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卤菜制作教程?

芯岁网络 2024-12-13 18:48 0 0条评论

一、卤菜制作教程?

方法/步骤分步阅读

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基础卤水的制作:

1、猪棒骨剁成小块,清洗干净;

2、入凉水锅大火煮开,继续滚煮5分钟,撇去浮沫;

3、捞起,用热水再次清洗干净;

4、棒骨入深锅,加没过的热水,大火煮开,转小火慢炖一个半小时,捞出棒骨,撇去浮油,留鲜汤备用;

5、热锅冷油,下入白糖,小火慢炒至糖浆中的小泡沫转成大泡沫,颜色呈深红色;

6、倒入沸水搅拌均匀,即成糖色,盛起备用;

7、将八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、草果、丁香、砂仁、草豆蔻等香料,装入纱布袋并扎紧袋口;

8、老姜洗净拍扁,大葱连同须根洗净挽结;

9、取适量鲜汤,放入葱姜、调入精盐、少许味精和糖色,放入香料包,加入绍酒,烧沸后转小火慢慢熬半小时,至香味四溢时,即成新鲜卤水。

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备注:

1、老母鸡、老鸭、猪棒骨和鸡架,都可以用来熬制老汤;

2、关于香料的种类,不必多而全,选几种基础的或是自己喜欢的;

3、甘草因为有调和诸味及提鲜的作用,所以最好不要漏掉;

4、关于香料的用量,新卤水1000克大约用50克香料即可,否则中药味和涩味过重;

5、丁香的味道太浓,所以要根据具体情况酌情添加,1000克鲜汤中控制在1—3克;

6、香料包下锅之前可以用温水泡上半小时,一是可以去掉香料上的灰尘,二是可以去掉过重的中药味;

7、糖色的制作中,植物油、白糖、水的大致比例是1:12:10;

8、炒糖色时,需用小火慢炒,糖色应该少嫩一些,否则炒出的糖色有苦味;

9、糖色要分次添加,避免汤汁伤色,以卤制的食品金黄色为宜;

10、卤水的制作中,大葱保留其根须,卤水的味道会更香;

11、传统方法调制的卤水通常不加味精,但由于新鲜的卤水大都鲜味不足,所以在卤水的初次调制过程中可以适量加入味精。

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卤水的使用:

1、卤水制成后,最好是隔日使用;

2、凡是动物性原料在卤制之前均需提前做汆水处理;

3、经常卤制鲜味较浓的动物性原料,卤水的鲜香味会越来越浓,最终成为一锅上好的卤水;

4、牛羊肉以及动物下水等异味较重的原料,最好和其他原料分开单独卤制,以保证卤水和卤制菜品的质量;

5、在使用过程中,要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤料是否充足,少啥补啥。

二、面具制作教程?

准备的工具和材料:

· 纸盘· 剪刀· 彩笔· 彩纸· 毛绒球 可选· 纽扣 可选· 毛根 可选

纸盘面具的做法:

你需要准备纸盘、剪刀、彩笔、彩纸和你能找到的小装饰物。如:毛绒球、纽扣、毛根等。

用彩笔在纸盘上画出你喜欢的形象。

剪掉眼睛和嘴巴部分。

用彩纸,小装饰物来装饰你的面具。

可以多做几个纸盘面具,伪装成更多形象。

快戴上你的纸盘面具,没人可以认出

三、麻花制作教程?

制作麻花的具体步骤:

1、准备两大碗面粉,加两颗鸡蛋。

2、倒一袋纯牛奶。30克发酵粉。一勺泡打粉。温水加红糖融化,加一勺食用油。

3、揉成面团,一定要软。盖上保鲜膜醒两个小时。

4、面醒好像蜂窝状一样。

5、用刀切成大小适中的条。

6、面团揉到位,如图一样,搓成长条。

7、两只手反向搓出花,然后对折,对折得时候有个孔,把另一头塞进去。

8、麻花做好后,刷一层油,醒发五分钟。锅里热油,油温六层热,下入麻花。

9、炸至金黄酥脆捞出。

四、dod制作教程?

下载胜利之日(DOD)的中文输入程序,安装,打开执行程序设置默认输入法,最小化,打开DOD游戏,按"y"键就可以了.

五、制作衬衣教程?

1.首先我们要准备好衬衣的图纸、剪刀、水消笔。

2.将衬衣图纸在布料上用水消笔画好,然后剪下来。(不要忘记领子的衬)

3.烫好衬、门襟,把2块领子缝合在一起,打好牙口。准备就绪!

4.在前片上车上小口袋。

5.车好领子吧上领和下领连起来。用珠针固定好再慢慢车,一定要车整齐。

6.珠针固定好,对整齐。

7.车好后,在外面压明线的样子。

8.然后最主体,需要用到包缝机,连接前后片和袖片。做过衣服的人都知道吧。很简单。

9.然后刚刚的方法用珠针固定好再将领子和衣服连接好,关键就是要慢慢来。

10.同样的方法,把门襟装好。记得门襟要剪斜布哦,否则就和前片无法区分,不美观了。

11.一件可爱的雏形衬衣就基本ok了。

12.最后将袖口,和衣服的下摆进行包边,然后装上扣子和自己的唛,就大功告成了。

六、mclub制作教程?

进入游戏当中,我们完成所有任务通关,获得个人成就之后,打开个人成就,选择play club的教程之后,点击键盘的回车键就能制作。

七、手杖制作教程?

步骤/方式1

首先如图,把铁丝圈出心形。

步骤/方式2

然后用布把铁丝包好,多包几层。

步骤/方式3

接着,如图缠上丝带和纱带。

步骤/方式4

粘上花和叶子。

步骤/方式5

如图将丝带缠到白色笔管上(大家可以把剩下的笔管缠完,缠到图中位置也可以)。

步骤/方式6

然后如图将笔管粘到做好的心形上,粘好后再包一块黄色丝带。

步骤/方式7

最后如图粘上纱带和丝带即可(纱带做了两个蝴蝶结,丝带做了一个,大家按照自己喜欢的样子来做就可以)。

八、flexbox制作教程?

Flexbox是一种CSS布局方式,可以让我们更方便地进行页面布局。下面是一个简单的Flexbox制作教程:

1. 在父元素上设置display: flex;来启用Flexbox布局。

2. 使用flex-direction属性来设置Flexbox的主轴方向,可以是row(默认值,从左到右)或column(从上到下)。

3. 使用justify-content属性来设置主轴上的元素对齐方式,包括flex-start(默认值,靠左对齐)、center(居中对齐)、flex-end(靠右对齐)等。

4. 使用align-items属性来设置交叉轴上的元素对齐方式,包括flex-start(顶部对齐)、center(居中对齐)、flex-end(底部对齐)等。

5. 使用flex-wrap属性来设置是否允许元素换行,包括nowrap(不换行,元素会缩小)、wrap(换行,元素会自动换行到下一行)和wrap-reverse(换行,元素会自动换行到上一行)。

6. 使用flex-grow属性来设置元素在剩余空间中的放大比例,可以是一个数字或者auto,数字越大表示放大比例越大。

7. 使用flex-shrink属性来设置元素在空间不足时的缩小比例,可以是一个数字或者auto,数字越大表示缩小比例越大。

8. 使用flex-basis属性来设置元素的基础宽度或高度,可以是一个像素值或者百分比。

以上是Flexbox制作教程的简单介绍,希望对你有所帮助。

九、制作腊肠教程?

备用食材:

猪腿肉8斤 ,猪小肠适量 ,花椒8克,食盐70克 ,白砂糖25克, 藤椒8克,生抽35克 ,桂皮8克 ,老抽8克,香叶3片, 丁香10粒, 高度高粱酒50克,干红辣椒粉70克。

制作过程:

第一步,首先将猪肉先准备到位,猪肉最好是3肥7瘦的,将猪皮给去掉后,清洗干净,控干其中的水分,将猪肉切成薄薄的片,或者是在买猪肉的时候,直接让商贩用机器切片亦可

第二步,将花椒、桂皮、香叶和藤椒按照备用食材中的量准备好,全部放入在料理机中,启动程序,打成细腻的末,辣椒粉按照个人的喜好选择辣或者是不辣的,切好的猪肉片控干水后,放入一个稍微大点的容器中;

第三步,加入打好的调料末,戴上一次性手套将其抓拌均匀,然后再依次放入辣椒粉、食盐、白砂糖、生抽和老抽等调味料,最后加上白酒,用手抓匀,使得猪肉可以与所有的调味料都充分融合在一起,放在阴凉处通风;

第四步,差不多一个晚上的时间,使其入味即可,猪小肠是买的直接处理好的,将其清洗干净,用一个矿泉水瓶子,剪掉底部,只留下开口部分做成漏斗状即可,将猪小肠用棉线固定在矿泉水瓶子的螺旋口处;

第五步,然后塞入腌制好的猪肉,将其撑起来后,将一端打结,慢慢将所有的猪肉都塞入其中,注意每隔一段就用棉线打个结,将所有的猪肉都灌好之后,用一个小牙签,在猪小肠上扎许多的小孔;

第六步,处理好之后,挂在通风处晾晒,差不多10天的时间即可,放入冰箱冷冻保存。

十、wpsppt制作教程?

第一步,打开电脑的“wps”软件,点击“wps演示”。

第二步,点击右上角的“新建”,点击“新建空白文档”。

第三步,点击信息栏上面的“文本框”按钮。

第四步,在ppt上面的创建一个新的“文本框”。

第五步,点击“输入文字”,简易的ppt即可完成。

以上就是在wps中制作ppt的方法。