洋酒的洋酒分类
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。
酒类划分
以饮用时机来进行酒类的划分，有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；
以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
⑴发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
⑵蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
⑶精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。
驱寒洋酒
文章标题：驱寒洋酒推荐
随着天气逐渐转凉，很多人都会选择一些暖和的饮品来驱寒。在这方面，洋酒是一种非常受欢迎的选择。今天，我们将为您推荐几款适合驱寒的洋酒，供您参考。
1. 法国干邑
干邑是法国最著名的洋酒之一，它是由白葡萄酿造而成的蒸馏酒。在寒冷的冬天里，一杯干邑可以让人感到温暖舒适。推荐品牌：轩尼诗、人头马、马爹利等。
2. 俄罗斯伏特加
伏特加是一种由谷物或土豆制成的蒸馏酒，是俄罗斯的国酒。它口感纯正，适合与各种饮料搭配饮用。推荐品牌：红牌、绿牌等。
3. 意大利基安帝红酒
基安帝红酒是一种由葡萄酿造而成的红酒，口感醇厚，适合与肉类食物搭配饮用。在寒冷的冬季里，与烤肉一起享用，可以让人感到温暖舒适。推荐品牌：拉图、卡瓦等。
4. 威士忌
威士忌是一种由大麦、黑麦或玉米等谷物制成的蒸馏酒，口感丰富。在寒冷的冬季里，一杯威士忌可以让人感到放松和舒适。推荐品牌：尊尼获亚、杰克丹尼等。
总结
以上是我们为您推荐的适合驱寒的几款洋酒。它们各有特色，可以与各种饮料和食物搭配饮用。在选择时，可以根据个人口味和喜好进行选择。此外，为了保证饮品的品质和口感，最好选择信誉良好、有保证的品牌。
洋酒价格
洋酒价格的影响因素
洋酒作为一种受欢迎的饮品，其价格是消费者非常关注的一个因素。而洋酒价格的影响因素又有哪些呢？下面就让我们一起来了解一下。
1. 品牌影响
洋酒市场上有许多著名的品牌，这些品牌凭借着多年来的积累和口碑，造就了其较高的市场知名度。因此，这些知名品牌的洋酒价格往往会相对较高。消费者在选购洋酒时，常常会有一种"一分钱，一分货"的心理，愿意花高价购买知名品牌的产品。
2. 原料和工艺
洋酒的原料和生产工艺也是影响洋酒价格的重要因素。一些高端洋酒常常采用优质的原料，并且采用独特的酿造工艺，这些都会提升洋酒的品质和口感，从而使其价格相对较高。而一些普通洋酒则采用常见的原料和工艺，价格相对较低。
3. 生产成本
生产洋酒的成本也是影响洋酒价格的一个重要因素。洋酒的生产需要购买原料、设备、人力等各项成本。对于一些生产成本高昂的洋酒，其价格会相应较高。特别是一些限量版洋酒，其生产数量有限，这也使其价格居高不下。
4. 市场供需
洋酒的市场供需关系也会直接影响洋酒价格的波动。当市场需求大于供应时，洋酒价格往往会上涨；相反，当市场供应大于需求时，洋酒价格则较为平稳。因此，洋酒的市场供需情况需要经常关注，以及时掌握洋酒价格的变动。
5. 包装和营销
洋酒的包装和营销也会对其价格产生影响。一些高端洋酒通常会有精美的包装和独特的营销策略，这些都会增加洋酒的附加值，使其价格上升。而一些普通洋酒则可能采用简洁的包装和常规的营销方式，价格相对较低。
如何选购适合自己的洋酒
面对琳琅满目的洋酒，我们作为消费者应该如何选择适合自己的洋酒呢？下面给出一些建议。
1. 了解自己的口味
在选购洋酒时，首先要了解自己的口味，确定自己喜欢的酒的类型。洋酒有多种类型，如威士忌、白兰地、龙舌兰等等。了解自己的口味可以帮助我们在众多洋酒中有针对性的选择。
2. 咨询专业人士
在选购洋酒时，可以向专业人士咨询，如酒店的侍酒师、洋酒专柜的销售人员等等。他们会根据自己的专业知识和经验，为我们推荐适合自己口味的洋酒。
3. 研究洋酒品牌和产品
在选购洋酒之前，可以研究一下洋酒的品牌和产品。了解不同品牌的特点和口碑，再对比不同产品的性价比，选择出最适合自己的洋酒。
4. 参加洋酒品鉴活动
有时我们可以参加洋酒品鉴活动，通过亲自品尝不同洋酒，更好地了解自己的口味偏好。洋酒品鉴活动还可以帮助我们认识到洋酒的深厚文化和历史，增加对洋酒的兴趣。
在选购洋酒时，消费者还要注意价格与品质的关系。虽然高价的洋酒可能品质较好，但并不意味着低价的洋酒就没有品质。适合自己口味和经济能力的洋酒才是最好的选择。
洋酒市场展望
洋酒市场作为酒类市场的一个重要组成部分，其发展前景令人瞩目。随着我国经济水平的提高和人们生活品质的提升，对于高品质的洋酒需求不断增加。未来洋酒市场有以下几个发展趋势：
1. 高端洋酒市场将持续扩大
随着消费者对于品味的追求和经济实力的增强，高端洋酒市场将继续扩大。越来越多的消费者愿意花更多的金钱购买高品质的洋酒，希望在享受美食和社交聚会时带来更好的体验。
2. 新兴市场的崛起
除了传统的洋酒消费市场，新兴市场的崛起也将成为洋酒行业的一个重要趋势。随着互联网的普及和经济发展，一些地区的洋酒消费需求逐渐增加，这将为洋酒市场带来新的增长点。
3. 品牌竞争的激烈化
随着洋酒市场的发展，品牌竞争将变得更加激烈。品牌的知名度和声誉将成为消费者购买洋酒的重要参考因素。同时，品牌也需要通过不断创新和优化产品，提升自身的竞争力。
4. 多元化的消费需求
消费者对于洋酒的消费需求将变得更加多元化。不再满足于传统的洋酒品种，消费者对于新型洋酒和个性化产品的兴趣也在逐渐增加。洋酒企业需要根据消费者需求的变化不断创新和调整产品结构。
总的来说，随着我国经济的发展和消费水平的提高，洋酒市场的前景非常看好。消费者在选购洋酒时，需要综合考虑品牌、口味、价格等因素，选择最适合自己的洋酒。同时，洋酒企业也需要抓住市场机遇，不断创新和提升产品品质，以满足消费者的需求。
洋酒存放温度，洋酒什么温度
1.红酒最佳的保存温度应该是13摄氏度左右，保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快，致使酒的风味变得粗糙，甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。所以，酒的温度最好控制在最佳范围内。另外，要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也很大。而普通冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如两三摄氏度，等温度升到六七摄氏度左右的时候再启动。这样就有一些对红酒不利的地方：第一个是温度有波动，而且太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有除湿设备，也会因为这个让湿度大大降低。所以红酒不适合。 2.白酒不会因为冷藏而变质，相反，白酒冷藏之后体积减少，利用白酒质量提高，理由是冷藏，体积减少，改变了分子间作用力，利于酒精分子、与水分子缔合，经过长时间的缔合后口感变得柔和，冰箱的冷冻，白酒也不会结冰。温度达不到结冰状态。所以白酒是适合的。 白酒贮存注意事项： 做到密封、避光贮存即可，低温贮存改变分子间作用力，利于白酒老熟。自然温度贮存也可以，主要是不要温度变化太大，这样对密封性有好处。 3.如果洋酒指的是威士忌、伏特加、白兰地、龙舌兰酒、金酒的话长时间保存没问题，封盖保存，最好是可以放冰箱的保鲜室里。威威士忌、伏特加、白兰地、龙舌兰酒、金酒这几种洋酒是蒸馏酒，和咱的白酒一样，可以长时间存放。 希望回答对您有用
国产洋酒和进口洋酒区别
中国白酒与国外洋酒都是三种制作工艺，区别在原料、风味、容器等不同。
1、原料的不同酿酒原料的不同，直接决定了酒的成本与价值区别。外国人酿酒，基本都是选用平常不会作为主食出现在餐桌上的食材，比如威士忌用大麦、白兰地用葡萄、伏特加用马铃薯、朗姆酒用甘蔗渣，造价不会太高。
而中国白酒，讲究酒是粮食精，好酒更是精选纯粮酿造。举个栗子，比如我们的舍得酒，为酿造上乘的佳酿，特意选用全国各地的优质大麦、小麦、高粱、糯米、玉米、大米六粮为酿酒原料，并从美国花费重金购置10吨级的储粮设备保证原料的质量和新鲜度。在酿酒原料方面的用心与投入，中国白酒显然是更胜一筹。
2、风味的不同洋酒的风味70%取决于橡木桶，除了刺激喉咙的辛辣烈感和一丝火焰熏烤的碳香味外，有些洋酒还会带有蜂蜜，焦糖以及蛋糕的香气，其多半是来自于波本桶；而水果及各式香料风味非常清楚的洋酒，则是来自于雪莉橡木桶熟透了的水果，或是干果、果酱。
白酒的香型与风味更多的是取决于发酵的酒曲，中国酿酒界里有一个词：“曲定酒香”。酿酒加曲是因为在酒曲上生长着非常多的微生物，同时还有微生物所分泌的酶，这些酶具有生物催化作用，可以提高谷类作物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸的速度。酿酒加曲也就形成了复杂的，不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。
3、容器的不同洋酒所选作容器的橡木桶，丰富的纤维素、木质素，烘烤过的橡木桶会碳化在桶壁产生一层“吸附剂”，能过滤硫化物等影响威士忌风味的物质，同时产生焦化的糖与烘焙坚果的气息，这些都会令洋酒的风味加分。但橡木桶也有明显的劣处，就是封闭性较差，平放时会被酒精腐蚀，加速酒精和香气的流失。
而中国白酒陈藏的容器多为具有轻微透气、渗漏性的陶、瓷、或酒海等。尤其是宜兴出产的紫砂陶坛，更是有着过气不过液的特点，能够让酒在其中自由呼吸、醇化、老熟，吸收钙、铁、锌、硒等有益于人体的微量元素，经岁月沉淀成长滴滴美酒。
洋酒存放温度洋酒什么温度
香槟酒一类的气泡葡萄酒，都用软木塞来封口，因此保存时一定要卧放，或者倒置在香槟酒架上，切切不要竖直放，对此不仅酒吧、商店里须注意，家庭中也是如此，并同时把酒放在阴凉处．这是因为卧放会使酒液渗入软木塞内，使其膨胀后把瓶口封住，这样就不易漏气漏酒，外面的空气也不易进入，酒质就能保持较长的时间。红、白葡萄酒一类的静止葡萄酒，也要藏在阴凉干燥处，要侧卧而不能直放，否则木塞容易干燥收缩，造成空气进入而使酒氧化。上述两类酒，一旦开启饮用，最好一次喝完或短期内喝完，否则与空气接触，其芬芳新鲜的果香和淡雅细腻的酒味就会逐渐消失。强化葡萄酒和加香葡萄酒这类酒度较高的葡萄酒，有较强的适应力，能经受得起运输途中的震动，故不需要特殊照顾。开启后，可分几次喝完，只要把塞子拧紧，即能保存较长时间而不变质。白兰地、威士忌、朗姆、伏特加、金酒等酒度在40YV/v左右的烈性酒类，开启后只要把盖旋紧或将木塞压实，可以任意分多次喝完。这些酒平时以直立放置在凉爽处为宜。
洋酒🈶哪些
洋酒有以下3种：
1.发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。
2.蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
3.精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、药酒等。
洋酒是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体。
乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。 世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类。
洋酒之王
当今被誉为洋酒之王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。属于果酒系列。
路易十三是法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米·马丁公司所生产，因其商标上有一匹人头马而得名。纯以干邑区中心地带“大香槟区”的“生命之水”调制而成，陈酿时间以几十年计算。各调酒大师毕生精力之作，堪称最上乘的干邑。同时，美酒美瓶，相得益彰。
白兰地等级是根据桶贮时间划分的。人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准，陈化期达到50年以上的称为路易十三。
洋酒口感
威士忌：有条件建议就是蓝方，大概2000多一瓶，口感非常好。最好的优点就是怎么喝都不会头疼。次之就是黑方了，大概500左右。芝华士12年不建议喝，18年还可以。当然了，我也非常建议你喝纯麦威士忌，像格兰菲迪。
白兰地：在老品牌中，建议还是干邑的轩尼诗系列，从VSOP到XO。或者尊爵，到顶级的理查。价格从低到高，肯定也能找到你喜欢的。
洋酒浓度
1、力娇酒（利口酒）：是一种含酒精的水果酒。它的基酒包括：白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌以及其它的蒸馏酒和香料，酒精度在16~38度之间。
比较知名的品牌有荷兰的开胃酒、法国的卡尔特甜酒、丹麦的哈瑞菌樱桃酒、瑞士的巧克力酒、美国的佛比丹果料甜酒等。
2、威士忌：是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类，酒精度一般都在40度以上。
比较知名品牌有格兰多纳15年威士忌、芝华士12年威士忌、杰克丹尼威士忌、占边威士忌、加拿大俱乐部威士忌、施格兰 VO 威士忌等。
3、伏特加：是一种经多重蒸馏处理的酒精饮料，酒精度在35度到50度之间。比较知名品牌有瑞典伏特加、芬兰伏特加、皇冠伏特加、红牌伏特加。
4、龙舌兰酒：又称“特基拉酒”，以龙舌兰（agave）为原料，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂，酒精度在38~43度之间。